そば饅頭って知ってます？

そば饅頭って知ってますか？
江戸時代に登場したとの事です。
饅頭は中国から伝わり、やがて庶民の好むオヤツとなりました。
江戸時代には、さまざまな饅頭が登場します。
葛饅頭や、栗饅頭。そして、そば饅頭も、江戸時代に誕生したといわれています。
そば饅頭とは、饅頭の外皮にそば粉を加えたものです。
たいてい、こんがりと焼いてあるのが特徴です。
香ばしいそばの香りと風味のする饅頭は、とっても充実した甘みがあります。

先日通販で、信州のそば饅頭を注文して食べてみました。
その店は、そばの専門店で饅頭もつくってるとの事で楽しみにしていました。
本当はお茶請けに食べるのが正しいと思いますが、酒のみの私は日本酒のあてにいただきました！
そばの香ばしい風味とあんこのほのかな甘さが、日本酒にもよくあって本当においしくいただくことができましたよ！