大晦日に食べるものといえばやはり年越しそばですよね
子供のころから、あの大きいころもで包まれたエビ天ぷらの乗った年越しそばを、食べるのをすごく楽しみにしていました！
でもどうして、「うどん」じゃなくて「そば」なんでしょうね？
年越しそばと言えば江戸時代から定着した食習慣とされ、いまも歳末の風物詩になっています。
古くから続く食習の起源、由来ははっきりとしないことが多いようです。
年越しそばも、その例外ではなくいくつかの説が伝えられています。
そのうち最も広く知られているのは、そばは細く長くのびることからの縁起説ですね。寿命を延ばし、家運を伸ばしたいという願いがこめられている。
そばは切れやすいことから、一年の苦労や厄災、あるいは借金を断ち切るという意味があるともいわれます。
また、金箔を使う細工師は飛び散った金粉を集める時に練ったそば粉を使う。そこから、そばは金を集めるという縁起で食ベるようになったという説もあるようです。
まだまだ調べれば、その由来について諸説色々あると思います。
年越しそばは、年越し、すなわち除夜の鐘を聞きながらそばを食べるもの？ と思われそうですが、そういう習わしはないそうですよ。
年さえ越さなければ夕食だろうが、夜食だろうが構わないと言われています。年を越さなければというのがみそで、逆に年を越してから食べると縁起が悪いと言われる説も一部にはあるようです。
ぜひ縁起をかつぎ来年一年の幸せを願いながら食べたいなら、夜中の12時までに食べるのが良いかもしれませんね！
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