そば屋には実はメニューにはのっていないつまみが用意されているのをご存知ですか？
某牛丼屋さんの『つゆだく』といったところでしょうか！
通にだけわかるとっておきのメニューの名は『ぬき』。
正しくは『天ぬき』や『鴨ぬき』と注文して下さいね！
しばらく待つとダシのきいた暑いそば汁のなかに入った、いかにもうまそうな天ぷら、又は鴨肉が運ばれてきますよ！
もうお分かりとは思いますが『ぬき』とはその名のとおり種物（具ののった暖かいそば）からそばを抜いた、究極のつまみなんですよ。！
この『ぬき』メニューを、ちびちび食べながら飲む日本酒の味は最高ですよ！
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